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电热风机干燥消毒柜的加热系统是采用电热风机，而电热风机的热源常用的是电热丝或者是PTC发热元件。为了能够使高湿度保持较长的时间并且能够提高柜内升温的效率，因此采用电热风机内循环加热的方式比较好。电热风机的热风循环系统风道设计必须是柜内温度上升比较均匀，满负荷的条件下没有加热死角。而电热风机也存在一定的缺点，其缺点是：他的系统的元器件成本比较高，在小型干燥柜中所占的成本比重偏大。

电热高温食具消毒柜采用的乳白石英发热管是一种成本比较低、通用性比较广、寿命比较高、安装比较方便的电热元件，乳白石英发热管远红外线的发射率占输出功率的60%以上，被加热的物体可直接吸收远处的红外线，从而使得升温较快，热效率较高，是高温干式消毒的理想加热元件。
电热风机干燥消毒柜干燥消毒柜的工作温度是95e，如果直接采用乳白石英发热管的话，高效率的热辐射将会使发热管附近的物品温度升温，而远离发热管的物品只能靠空气中的热对流传热来升温，使各处温度悬殊非常大，既容易损坏塑胶制品又不能达到消毒烘干的效果。目前有两种方式的发热管加热：

种方法是采用低远红外线发热管。它的原理是通过降低元件表面的温度，有效的来降低辐射转换效率，而降低温度的方便的途径是降低发热管功率。

第二种方法是在发热管的附近设置温控器。它的原理是通过控温器的反复频繁动作来限制温度不超标。以上两种方式在电热风机干燥消毒柜热源布局一定的条件下都能使单位时间输入的功率减少，加热时间延长，升温缓慢，热效率低。