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风刀在工业领域中存在大量吹风除水、吹风除灰等应用，如吹除钢板，铝型材等平面上的灰尘、水分，吹除饮料瓶、包装罐等瓶身表面的水分，吹除商品表面的杂质灰尘，残液，外包装上的水分，及其输送带清理等。在压缩气体供应的条件下，风刀可完美满足这些应用。

工作原理

压缩气体进到风刀后，以一面薄厚仅为0.05毫米的气旋薄片高速吹出。根据科恩达效用原理及风刀特殊的几何结构，此薄片风幕可压缩30～40倍的环境质量，而产生一面很薄的高韧性、大气旋的冲击风幕。风刀从工作方式上分为规范风刀和非常风刀两类，规范风刀的风幕偏移90度后吹出，非常风刀的风幕水准吹出。